Prinsippet om blekemiddel
Reduserende blekemiddel bruker pigmentets reduserende effekt til å falme for å oppnå formålet med bleking. Fargen på organisk materiale produseres av kromoforen i molekylet. Kromoforer inneholder alle umettede bindinger. Å redusere blekemiddelet for å frigjøre hydrogenatomer kan gjøre de umettede bindingene i kromoforene til enkeltbindinger, og det organiske stoffet mister fargen.