Den ernæringsmessige verdien av grønne bønnesuppe
Mung bean suppe er en suppe laget av mung bønne og vann som de viktigste ingrediensene. Den har effekten av clearing bort varmen og avgifte, slukke tørsten og kjøling av varme. Mung bean suppe er rik på næringsstoffer og er en slags suppe med høy økonomisk verdi og ernæringsmessig verdi.
næringsstoff innhold
Hver 100 gram inneholder 22,1 gram protein, 0,8 gram fett, 59 gram karbohydrater, 4,2 gram råolje fiber, 49 milligram kalsium, 268 milligram fosfor, 3,2 milligram av jern og 1,8 milligram Betakaroten. Vitamin B1 0.52 mg, vitamin B2 0,12 mg og niacin 1,8 mg. Protein inneholder er hovedsakelig globulin komposisjonen er relativt lav i metionin, tryptofan og Tyrosin. Blant phospholipid komponentene mung bønne finnes phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phospholipid kreatinin, phosphatidic syre glyserol og phospholipid. Fenoliske acid, phosphatidic syre og lignende.