Induksjon komfyr prinsippet
Overflaten på induksjonskomfyren er en varmebestandig keramisk plate. En vekslende strøm genererer et magnetfelt gjennom spolen under den keramiske platen. Når magnetfeltlinjene i magnetfeltet passerer gjennom bunnen av jernpotten, rustfritt stål potten, etc., eddy strømmer genereres, som raskt varmer bunnen av potten for å nå temperaturen på matformålet. Benkeplaten er en høyfast, slagfast keramisk flat plate (krystallglass). En høyfrekvent induksjonsspole (det vil, en eksitasjonsspole), en høyfrekvent strømkonverteringsenhet og et tilsvarende kontrollsystem er installert under benkeplaten. En flat bunn er plassert på benkeplaten. Gryte. Arbeidsprosessen er som følger: strømmen og spenningen omdannes til likestrøm av en likeretter, og likestrøm konverteres til høyfrekvent vekselstrøm over lyd av en høyfrekvent strømkonverteringsenhet. Den høyfrekvente vekselstrøm tilsatt til en flat hul spiral induksjonsspole, noe som resulterer i at det høyfrekvente vekslende magnetfeltet trenger inn i den keramiske platen på platetoppen og virker på metallpotten. I gryten genereres en sterk eddystrøm på grunn av elektromagnetisk induksjon. Den eddy strømmen overvinner den interne motstanden av potten for å fullføre konvertering av elektrisk energi til termisk energi. Joulevarmen som genereres er varmekilden for matlaging.