Hydrofobe molekyler

Hydrofobe molekyler har en tendens til å være upolare og derfor mer løselige i nøytrale og ikke-polare løsninger (f.eks. organiske løsningsmidler). Hydrofobe molekyler klumper seg vanligvis sammen i vann, og når vann er på overflaten av en hydrofob løsning, danner det en dråpe med stor kontaktvinkel.