Gjær reproduktive metoder er delt inn i to kategorier: aseksuell reproduksjon og seksuell reproduksjon.
Aseksuell reproduksjon inkluderer: spirende, fisjon og knopp splitting.
Seksuell reproduksjon: ascospores.
Spirende: Dette er den viktigste måten for gjær å reprodusere aseksuelt. Den modne gjærcellen vokser først en liten knopp. Knoppcellen vokser til en viss grad, bryter seg bort fra morcellen og fortsetter å vokse, og danner deretter et nytt individ. Det spirer i den ene enden, spirer i begge ender, spirer i tre ender og spirer i flere ender.
Fisjon: Noen typer gjær, som bakterier, reproduserer gjennom horisontal celledeling.
Bud cleavage: Morcellen alltid knopper i den ene enden og danner en septum ved foten av knoppen. Dattercellene er flaskeformede. Denne måten er sjelden.
Ascospores: Når ernæringsstatusen ikke er god, vil noen gjær som kan utføre seksuell reproduksjon danne sporer (vanligvis fire), og de vil spire når forholdene er riktige. Noen gjær, som Candida (eller Candida, Candida) kan ikke reprodusere seksuelt.