Ulemper med induksjonskomfyren
1. Temperaturstigningen er ekstremt rask, og forberedelsene bør gjøres før ovnen åpnes, ellers er tørrbrenning av tomme potter utsatt for å oppstå, og forkorter levetiden til potter og induksjonsokere;
2. Sannsynligheten for svikt i induksjonskomfyren er høyere enn for tradisjonell komfyr, og det er mer plagsomt å opprettholde. Hvis det oppstår en feil, vil fraværet av en ekstra komfyr påvirke operasjonen;
3. Kraften til induksjonskomfyren er nært knyttet til potten, så kravene til potten er høye, og allsidigheten til potten er dårlig;
4. Når induksjonsokeren virker, er temperaturforskjellen mellom bunnen av potten og potten stor. Når du lager mat, hvis bunnen av potten ikke er slått i tide, er det lett å brenne;
5. Den vanlige induksjonskomfyren for sivil bruk er vanligvis en flat plate, og en panne er nødvendig, mens en grunn panne ikke er så praktisk som tradisjonell ved steking;
6. Kraften og temperaturen som vises på induksjonskomfyrens panel er satt på forhånd av programmet, noe som vil være vesentlig forskjellig fra den faktiske kraften og temperaturen;
7.Induksjon komfyr som ikke har funksjonen til automatisk nedleggelse av suppe overløp
8. Det er ingen åpen flamme i induksjonsokeren. Det er vanskelig for den gjennomsnittlige personen å forstå brannen intuitivt. Det tar lang tid for profesjonelle kokker å bytte fra åpen flamme til en induksjonskomfyr.
9. Siden magnetfeltet som genereres av induksjonsokeren ikke kan absorberes av kokekaret, lekker en del av magnetfeltet fra omgiktet av kokekaret, og danner elektromagnetisk stråling.